2006-09-06T05:09:00.000-07:00

ACTIVIDADES DE FIJACION
Una vez que hayas leído detenidamente los contenidos, puedes comprobar los conocimientos que has adquirido dando respuesta a las siguientes cuestiones. Respóndelas teniendo en cuenta que algunas de las preguntas pueden tener más de una respuesta correcta.

1-La grasa de origen animal está mayoritariamente formada por ácidos grasos poli- insaturados

VERDADERO
FALSO
2-Desde el punto de vista nutritivo, cuánto más cocida esté una verdura será mucho mejor
VERDADERO
FALSO

3- Cuáles de las siguientes prácticas conviene evitar en relación con los alimentos ricos en lípidos o grasas?
CONSUMIR PREFERENTEMENTE ALIMENTOS CON GRASAS MONOINSATURADAS
CALENTAR EL ACEITE DE FRITURA A FUEGO FUERTE
CONSUMIR FACTURAS, PAPAS FRITAS Y HELADOS
ABUSAR DE LAS FRITURAS

4- El consumo de leche desnatada como sustituto de la leche entera se recomienda en personas con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares porque….
HA PERDIDO LA MAYOR PARTE DE LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES
TIENE MENOR CANTIDAD DE ACIDOS GRASOS SATURADOS
TIENE MENOR CANTIDAD DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
TIENE MAYOR PROPORCION DE AGUA

5- Las harinas blancas o refinadas tienen un valor nutritivo reducido ya que se han perdido algunos de los nutrientes que tenían los cereales originarios.
VERDADERO
FALSO

6- Al calcular la cantidad de cada uno de los nutrientes que incluye nuestra dieta, el total de las proteínas debe resultar superior al de los hidratos de carbono.
VERDADERO
FALSO

7- Los requerimientos nutricionales varían de una persona a otra.
VERDADERO
FALSO

8- Cuáles de las siguientes funciones realiza el agua en el organismo?
CONTRIBUYE A REGULAR LA TEMPERATURA CORPORAL
FAVORECE LA ABSORCION DEL CALCIO
CONTRIBUYE A LA DEFENSA DEL ORGANISMO
POSIBILITA EL TRANSPORTE DE NUTRIENTES

9- ¿En cuáles de las siguientes situaciones el organismo consume energía basal?
AL PRACTICAR NATACION
AL VER LA TV
AL RESPIRAR
CUANDO SE ESTA DURMIENDO

10- Cuál o cuáles de los siguientes alimentos tienen función reguladora en el organismo?

LOS CEREALES
LA LECHE
LAS LEGUMBRES
LAS FRUTAS

11- ¿Cuáles de las siguientes dolencias tienen clara asociación con la dieta?
LA GRIPE
LA ANEMIA
LA OSTEOPOROSIS
LA ANOREXIA

12- ¿Cuál o cuáles de las siguientes vitaminas son liposolubles y por tanto su exceso se almacena en el organismo?
LA VITAMINA E
LA VITAMINA D
EL RETINOL
LA TIAMINA

13- ¿Cuál o cuáles de las siguientes prácticas son adecuadas en relación con los lípidos o grasas?
CONSUMIR PREFERENTEMENTE ALIMENTOS CON GRASAS MONOINSATURADAS
CALENTAR EL ACEITE DE FRITURA A FUEGO FUERTE
CONSUMIR FACTURAS, PAPAS FRITAS Y HELADOS
ABUSAR DE LAS FRITURAS

14- ¿Cuál o cuáles de las siguientes funciones no desempeñan las proteínas en el organismo?
FUNCION PLASTICA
FUNCION REGULADORA
TRANSPORTE
REGULACION DE LA TEMPERATURA CORPORAL

15-¿Cuál o cuáles de los siguientes consejos darías a una persona que intenta perder peso por un problema de obesidad
EVITA LOS ALIMENTOS RICOS EN FIBRA
REDUCE AL MINIMO LA INGESTA DE AGUA
AGRUPA LA RACION ALIMENTARIA EN EL MENOR NUMERO DE COMIDAS
PRACTICA EJERCICIO DE FORMA REGULAR

16-De los siguientes hidratos de carbono, ¿cuáles son azúcares simples?
EL ALMIDON
LA LACTOSA
LA FRUCTOSA
LA GLUCOSA

17-De los alimentos que se indican a continuación, ¿cuáles son ricos en ácidos grasos saturados?
EL ACEITE DE MAIZ
LAS ALMENDRAS
EL ACEITE DE OLIVA
LAS MASAS FABRICADAS CON GRASAS VEGETALES COMO EL ACEITE DE COCO

18-¿Cuáles son las tres funciones básicas de los nutrientes en nuestro organismo?
FUNCION DE TRANSPORTE
FUNCION DE REGULACION
FUNCION ENERGETICA
FUNCION ESTRUCTURAL

19-¿Cuál o cuáles de los siguientes alimentos favorecen el incremento de colesterol en sangre?
UNA ENSALADA BIEN ALIÑADA CON ACEITE DE OLIVA
UN PEDAZO DE CHORIZO
UNAS SARDINAS ASADAS
UN “DONUT”

20-Un aporte adecuado de proteínas en la dieta es necesario para el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunitario
VERDADERO
FALSO

21- El retraso en la maduración sexual y en el crecimiento se produce por una deficiencia de zinc.
VERDADERO
FALSO

22- El bajo consumo de alimentos ricos en lípidos puede provocar carencia de algunas vitaminas.
VERDADERO
FALSO

23- Los alimentos ricos en lípidos tienen en su composición una mezcla de los 3 tipos de ácidos grasos. De los alimentos que se indican a continuación, ¿cuáles son ricos en ácidos grasos saturados y por tanto aumentan el nivel de colesterol en sangre?
ACEITE DE MAIZ
ALMENDRAS
ACEITE DE OLIVA
FACTURA FABRICADA CON ACEITE DE COCO.

24- ¿Cuál o cuáles de los siguientes alimentos añadirías a un plato de legumbres para poder obtener un aporte completo y equilibrado de todos los aminoácidos esenciales?
UNA CUCHARADA DE ACEITE
UN PELLIZCO DE SAL
UN PUÑADO DE ARROZ HERVIDO.

25- ¿Cuáles de los siguientes sistemas son necesarios para que los nutrientes lleguen hasta las células y los alimentos sean aprovechados?
EL DIGESTIVO, EL RESPIRATORIO Y EL EXCRETOR
EL DIGESTIVO
EL DIGESTIVO, EL CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR
EL DIGESTIVO, EL RESPIRATORIO, EL CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR

26- De la lista que se presenta a continuación, son nutrientes:
EL ARROZ
EL AGUA
LOS MINERALES
LOS GLÚCIDOS
LA LECHE

27- De los siguientes aceites vegetales, señala aquellos ricos en ácidos grasos saturados
EL ACEITE DE GIRASOL
EL ACEITE DE COCO
EL ACEITE DE OLIVA
EL ACEITE DE PALMA

28- ¿Cuál o cuáles de las siguientes propiedades diferencia a la vitamina A de la vitamina C.?
LA VITAMINA A SE ALMACENA EN EL ORGANISMO Y LA VITAMINA C NO
LA VITAMINA A ES SOLUBLE EN AGUA Y LA VITAMINA C NO
LA VITAMINA C ES SOLUBLE EN AGUA Y LA VITAMINA A NO

29- ¿Cuáles de las siguientes enfermedades son consecuencia de una deficiencia de alguna vitamina?
EL BERI-BERI
EL SARAMPION
EL BOCIO
EL ESCORBUTO

NUTRICION