ACTIVIDADES DE FIJACION
Una vez que hayas leído detenidamente los contenidos, puedes comprobar los conocimientos que has adquirido dando respuesta a las siguientes cuestiones. Respóndelas teniendo en cuenta que algunas de las preguntas pueden tener más de una respuesta correcta.

1-La grasa de origen animal está mayoritariamente formada por ácidos grasos poli- insaturados

• VERDADERO
• FALSO
  2-Desde el punto de vista nutritivo, cuánto más cocida esté una verdura será mucho mejor
• VERDADERO
• FALSO
  
  3- Cuáles de las siguientes prácticas conviene evitar en relación con los alimentos ricos en lípidos o grasas?
• CONSUMIR PREFERENTEMENTE ALIMENTOS CON GRASAS MONOINSATURADAS
• CALENTAR EL ACEITE DE FRITURA A FUEGO FUERTE
• CONSUMIR FACTURAS, PAPAS FRITAS Y HELADOS
• ABUSAR DE LAS FRITURAS
  
  4- El consumo de leche desnatada como sustituto de la leche entera se recomienda en personas con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares porque….
• HA PERDIDO LA MAYOR PARTE DE LAS VITAMINAS LIPOSOLUBLES
• TIENE MENOR CANTIDAD DE ACIDOS GRASOS SATURADOS
• TIENE MENOR CANTIDAD DE ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
• TIENE MAYOR PROPORCION DE AGUA
  
  5- Las harinas blancas o refinadas tienen un valor nutritivo reducido ya que se han perdido algunos de los nutrientes que tenían los cereales originarios.
• VERDADERO
• FALSO
  
  6- Al calcular la cantidad de cada uno de los nutrientes que incluye nuestra dieta, el total de las proteínas debe resultar superior al de los hidratos de carbono.
• VERDADERO
• FALSO
  
  7- Los requerimientos nutricionales varían de una persona a otra.
• VERDADERO
• FALSO
  
  8- Cuáles de las siguientes funciones realiza el agua en el organismo?
• CONTRIBUYE A REGULAR LA TEMPERATURA CORPORAL
• FAVORECE LA ABSORCION DEL CALCIO
• CONTRIBUYE A LA DEFENSA DEL ORGANISMO
• POSIBILITA EL TRANSPORTE DE NUTRIENTES
  
  9- ¿En cuáles de las siguientes situaciones el organismo consume energía basal?
• AL PRACTICAR NATACION
• AL VER LA TV
• AL RESPIRAR
• CUANDO SE ESTA DURMIENDO

10- Cuál o cuáles de los siguientes alimentos tienen función reguladora en el organismo?

• LOS CEREALES
• LA LECHE
• LAS LEGUMBRES
• LAS FRUTAS
  
  11- ¿Cuáles de las siguientes dolencias tienen clara asociación con la dieta?
• LA GRIPE
• LA ANEMIA
• LA OSTEOPOROSIS
• LA ANOREXIA
  
  12- ¿Cuál o cuáles de las siguientes vitaminas son liposolubles y por tanto su exceso se almacena en el organismo?
• LA VITAMINA E
• LA VITAMINA D
• EL RETINOL
• LA TIAMINA
  
  13- ¿Cuál o cuáles de las siguientes prácticas son adecuadas en relación con los lípidos o grasas?
• CONSUMIR PREFERENTEMENTE ALIMENTOS CON GRASAS MONOINSATURADAS
• CALENTAR EL ACEITE DE FRITURA A FUEGO FUERTE
• CONSUMIR FACTURAS, PAPAS FRITAS Y HELADOS
• ABUSAR DE LAS FRITURAS
  
  14- ¿Cuál o cuáles de las siguientes funciones no desempeñan las proteínas en el organismo?
• FUNCION PLASTICA
• FUNCION REGULADORA
• TRANSPORTE
• REGULACION DE LA TEMPERATURA CORPORAL
  
  15-¿Cuál o cuáles de los siguientes consejos darías a una persona que intenta perder peso por un problema de obesidad
• EVITA LOS ALIMENTOS RICOS EN FIBRA
• REDUCE AL MINIMO LA INGESTA DE AGUA
• AGRUPA LA RACION ALIMENTARIA EN EL MENOR NUMERO DE COMIDAS
• PRACTICA EJERCICIO DE FORMA REGULAR
  
  16-De los siguientes hidratos de carbono, ¿cuáles son azúcares simples?
• EL ALMIDON
• LA LACTOSA
• LA FRUCTOSA
• LA GLUCOSA
  
  17-De los alimentos que se indican a continuación, ¿cuáles son ricos en ácidos grasos saturados?
• EL ACEITE DE MAIZ
• LAS ALMENDRAS
• EL ACEITE DE OLIVA
• LAS MASAS FABRICADAS CON GRASAS VEGETALES COMO EL ACEITE DE COCO
  
  18-¿Cuáles son las tres funciones básicas de los nutrientes en nuestro organismo?
• FUNCION DE TRANSPORTE
• FUNCION DE REGULACION
• FUNCION ENERGETICA
• FUNCION ESTRUCTURAL
  
  19-¿Cuál o cuáles de los siguientes alimentos favorecen el incremento de colesterol en sangre?
• UNA ENSALADA BIEN ALIÑADA CON ACEITE DE OLIVA
• UN PEDAZO DE CHORIZO
• UNAS SARDINAS ASADAS
• UN “DONUT”
  
  20-Un aporte adecuado de proteínas en la dieta es necesario para el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunitario
• VERDADERO
• FALSO
  
  21- El retraso en la maduración sexual y en el crecimiento se produce por una deficiencia de zinc.
• VERDADERO
• FALSO
  
  22- El bajo consumo de alimentos ricos en lípidos puede provocar carencia de algunas vitaminas.
• VERDADERO
• FALSO
  
  23- Los alimentos ricos en lípidos tienen en su composición una mezcla de los 3 tipos de ácidos grasos. De los alimentos que se indican a continuación, ¿cuáles son ricos en ácidos grasos saturados y por tanto aumentan el nivel de colesterol en sangre?
• ACEITE DE MAIZ
• ALMENDRAS
• ACEITE DE OLIVA
• FACTURA FABRICADA CON ACEITE DE COCO.
  
  24- ¿Cuál o cuáles de los siguientes alimentos añadirías a un plato de legumbres para poder obtener un aporte completo y equilibrado de todos los aminoácidos esenciales?
• UNA CUCHARADA DE ACEITE
• UN PELLIZCO DE SAL
• UN PUÑADO DE ARROZ HERVIDO.
  
  25- ¿Cuáles de los siguientes sistemas son necesarios para que los nutrientes lleguen hasta las células y los alimentos sean aprovechados?
• EL DIGESTIVO, EL RESPIRATORIO Y EL EXCRETOR
• EL DIGESTIVO
• EL DIGESTIVO, EL CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR
• EL DIGESTIVO, EL RESPIRATORIO, EL CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR
  
  26- De la lista que se presenta a continuación, son nutrientes:
• EL ARROZ
• EL AGUA
• LOS MINERALES
• LOS GLÚCIDOS
• LA LECHE
  
  27- De los siguientes aceites vegetales, señala aquellos ricos en ácidos grasos saturados
• EL ACEITE DE GIRASOL
• EL ACEITE DE COCO
• EL ACEITE DE OLIVA
• EL ACEITE DE PALMA
  
  28- ¿Cuál o cuáles de las siguientes propiedades diferencia a la vitamina A de la vitamina C.?
• LA VITAMINA A SE ALMACENA EN EL ORGANISMO Y LA VITAMINA C NO
• LA VITAMINA A ES SOLUBLE EN AGUA Y LA VITAMINA C NO
• LA VITAMINA C ES SOLUBLE EN AGUA Y LA VITAMINA A NO
  
  29- ¿Cuáles de las siguientes enfermedades son consecuencia de una deficiencia de alguna vitamina?
• EL BERI-BERI
• EL SARAMPION
• EL BOCIO
• EL ESCORBUTO